AWDLP310-023
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揚げ餃子
材料1人分

エネルギー

255Kcal

タンパク質

4.7g

脂質

14.1g

糖質

40.7g

食物繊維

0.3g

ナトリウム

202.4mg

リン

53.5mg

カルシウム

18.9mg

カリウム

166.4mg

 食塩相当量

0.5g

グンプン低蛋白小麦粉…25g

小麦粉…5g

熱湯…20cc

豚挽き肉…20g

にら…10g

キャベツ…20g

にんにく…1g

生姜…1g

ごま油…2g

油…8g

減塩醤油…5g

酢…4g





作り方
@グンプン低蛋白小麦粉、小麦粉は混ぜてふるい、ボールに入れ熱湯を加え混ぜ、耳たぶ位になるまでこねてまとめる。布きんをかけて10分位おく。
A@を直径2cmの棒状に伸ばし、等分して切り分ける。
BAの切り口を上にして軽く押して円にする。さらに6cm位までのばす。
Cキャベツはゆでてみじん切りにし、水を絞る。ニラはみじん切り、にんにく、生姜は細かいみじん切りにする。
D豚挽き肉にCとごま油を加え、粘りが出るまで混ぜ合わせ5等分する。
E具を皮で包み、熱した油で揚げる。


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