タンパク質調整お料理レシピ

カレーうどん

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エネルギー
481ｋｃａｌ
タンパク質
5.5g
脂質
2.9g
炭水化物
93.4ｇ
ナトリウム
15.7ｍｇ
リン
113.8ｍｇ
カルシウム
695.9ｍｇ
カリウム
208mg
食塩相当量
0ｇ


材料1人分

細うどん
100ｇ
鶏細切れ肉
20ｇ
玉ねぎ
40ｇ
生姜
3ｇ
にんにく
0.5ｇ
油
5ｇ
黒コショウ
少々
カレー粉
3ｇ
だし汁
150㏄
だし割つゆ
30cc
酒
3㏄
みりん
3cc
長ネギ
10ｇ
片栗粉
5ｇ

作り方

  • 玉ねぎは薄切り、生姜とにんにくはみじん切り、長ねぎは薬味用に小口切りにする
  • 生姜とにんにくを炒め、鶏肉と玉ねぎも加えて炒める。出し汁、調味料で煮て、仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付ける。
  • 細うどんは、沸騰したお湯で８分湯で水にさらしヌメリを取り、更にさっと温め、容器に盛り２をかける。