揚げ餃子
- エネルギー
- 255kcal
- タンパク質
- 4.7ｇ
- 脂質
- 14.1ｇ
- 炭水化物
- 40.7ｇ
- ナトリウム
- 202.4ｍｇ
- リン
- 53.5ｍｇ
- カリウム
- 166.4ｍｇ
- 食塩相当量
- 0.5ｇ
材料1人分
- でんぷん小麦粉
- 25ｇ
- 小麦粉
- 5ｇ
- お湯
- 20cc
- 豚ひき肉
- 20ｇ
- にら
- 10ｇ
- キャベツ
- 20ｇ
- にんにく
- 1ｇ
- 生姜
- 1ｇ
- ごま油
- 2ｇ
- 油
- 8ｇ
- 減塩醤油
- 5ｇ
- 酢
- 4ｇ
作り方
- でんぷん小麦粉・小麦粉は混ぜてふるい、ボールに入れ熱湯を加えてさらに混ぜ、耳たぶ位になるまでこねてまとめる。ふきんをかけて10分位おく
- 1を直径2ｃｍの棒状に伸ばし、等分して切り分ける。
- ２の切り口を上にして軽く押して円にする。さらに６ｃｍ位までのばす
- キャベツはゆでてみじん切りにし、水を絞る。ニラはみじん切り、にんにく、生姜は細かいみじん切りにする
- 豚挽き肉に４とごま油を加え、粘りが出るまで混ぜ合わせ５等分する。
- 具を皮で包み、油で揚げる。