細うどんのグラタン
- エネルギー
- 643kcal
- タンパク質
- 2.5g
- 脂質
- 20.6g
- 炭水化物
- 111.4ｇ
- ナトリウム
- 1225.4ｍｇ
- リン
- 62.5ｍｇ
- カルシウム
- 635.4ｍｇ
- カリウム
- 212.7mg
- 食塩相当量
- 3.1ｇ
材料1人分
- 細うどん
- 100ｇ
- コーンスープ(粉末)
- 20g
- 水
- 150cc
- でんぷん小麦粉
- 10g
- バター
- 10ｇ
- 塩
- 2ｇ
- にんにく
- 1ｇ
- 青じそ
- 1ｇ
- 油
- 8ｇ
- トマト
- 30ｇ
- ほうれん草
- 20g
- パン粉
- 5ｇ
作り方
- 鍋にバターを溶かし、でんぷん小麦粉をふるい入れルーを作り、コーンスープでのばし、塩を加えて味を調える。
- にんにくはみじん切り、青じそは千切りにし油で炒める。
- 細うどんは、沸騰したお湯で8分茹で水にさらし、表面のヌメリをとり、②に加え炒め、塩も加える。
- トマトは半月切り、ほうれん草は茹でて3cm位の長さに切る。
- ①のソースの半分で、③の細うどんを和えてグラタン皿(耐熱容器)に入れ、トマト・ほうれん草をのせ、残りのソースをかけてパン粉をふり、200℃のオーブンで15～18分間焼く。
