タンパク質調整お料理レシピ

細うどんのグラタン

エネルギー
643kcal
タンパク質
2.5g
脂質
20.6g
炭水化物
111.4g
ナトリウム
1225.4mg
リン
62.5mg
カルシウム
635.4mg
カリウム
212.7mg
食塩相当量
3.1g


材料1人分

細うどん
100g
コーンスープ(粉末)
20g
150cc
でんぷん小麦粉
10g
バター
10g
2g
にんにく
1g
青じそ
1g
8g
トマト
30g
ほうれん草
20g
パン粉
5g


作り方

  • 鍋にバターを溶かし、でんぷん小麦粉をふるい入れルーを作り、コーンスープでのばし、塩を加えて味を調える。
  • にんにくはみじん切り、青じそは千切りにし油で炒める。
  • 細うどんは、沸騰したお湯で8分茹で水にさらし、表面のヌメリをとり、②に加え炒め、塩も加える。
  • トマトは半月切り、ほうれん草は茹でて3cm位の長さに切る。
  • ①のソースの半分で、③の細うどんを和えてグラタン皿(耐熱容器)に入れ、トマト・ほうれん草をのせ、残りのソースをかけてパン粉をふり、200℃のオーブンで15~18分間焼く。