揚げスパゲティの麻婆トマトソースがけ
- エネルギー
- 434ｋcal
- タンパク質
- 8.5g
- 脂質
- 6.3g
- 炭水化物
- 86.8g
- ナトリウム
- 507.2mg
- リン
- 100.2mg
- カリウム
- 594.8mg
- 食塩相当量
- 1.3g
材料1人分
- NR でんぷんスパゲティ
- 30ｇ
- 長葱
- 10ｇ
- にんにく
- 5ｇ
- トマト
- 50ｇ
- 油
- 6ｇ
- 豆板醬
- 2ｇ
- 豚挽き肉
- 40ｇ
- A 赤味噌
- 5ｇ
- A 酒
- 7ｇ
- A だし割醤油
- 4ｇ
- A 砂糖
- 3ｇ
- A トマトピューレ
- 10ｇ
- A トマトケチャップ
- 4ｇ
- A 水
- 4ｇ
- 揚げ油
- 12ｇ
- ゴマ油
- 1ｇ
- でんぷん小麦粉
- 2ｇ
- 水
- 8ｇ
作り方
- 長葱・にんにくはそれぞれみじん切りに、トマトはざく切りにする。
- 中華鍋にサラダ油を熱し、豆板醤・長葱・にんにくの順に炒め、豚挽き肉を加えてパラパラになるまで炒める。
- ②にAと①のトマトを加え5～6分煮込む。
- 別の中華鍋に揚げ油を170～180℃まで熱し、でんぷんスパゲティを1～2分パリパリになるまで揚げ、油をきったら皿に盛る。
- ③の鍋の水分が2/3量になったら、水で溶いたでんぷん小麦粉(片栗粉でも良い)を入れ大きく混ぜ、ゴマ油を回しかけ、④の上にかける。
